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Con opción a cámara fermentadora | Alimentación a gas o resistencias eléctricas | Capacidad 6 bandejas 70×45 | Producción 30 kg por hora | Tensión de funcionamiento: 380 V o 220 V. | Paso entre bandejas: 100 mm
Dimensiones:
Alto con mesa de apoyo: 1640 mm | Ancho: 970 mm | Profundidad: 1300 mm | Peso: 200 kg aprox.Medidas mínimas de acceso: Ancho: 1000 mm | Alto: 1500 mm.
Consumo:
Gas natural: 2.6 m3/h | GLP: 1.5 kg/h | Generador de calor eléctrico: 6.6 kw/h
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.
- Puerta doble vidriada.
- Relación equilibrada entre la velocidad caudal de aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto a cocinar.
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética.
- Panel de mando: digital y electromecánico.
- Vaporización automática
- Cantidad de motores: 2.
- Potencia térmica: 26000 kcal/h
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Alimentación a gas, gas oíl o eléctrico | Con opción de cámara fermentadora | Capacidad: 9 bandejas 70×45 | Producción 45 kg por hora | Tensión de funcionamiento: 380V o 220V | Paso entre bandejas: 100 mm
Dimensiones:
Alto con mesa: 2200 mm | Ancho: 1000 mm | Profundidad: 1500 mm (incluye motores) | Peso: 270 kg aprox.
Consumo:
Gas natural: 3m3/h | GLP: 1.8 kg/h
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.
- Puerta doble vidriada.
- Relación equilibrada entre la velocidad caudal de aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto a cocinar.
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética.
- Intercambiador de calor de tres pasos totalmente construido en acero inoxidable, que aprovecha al máximo el calor generado en la combustión, permitiendo una cocción mas uniforme y una economizacion de la energía.
- Panel de mando: digital y electromecánico.
- Vaporización automática.
- Cantidad de motores: 2.
- Potencia térmica: 30000 kcal/h
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Capacidad 15 bandejas de 70×45| Alimentación a Gas, Gas-Oíl, eléctrico, con quemador a pellets o híbrido | Producción 70 kg x hora | Protección guarda motores | Quemador automático | Tensión de funcionamiento 380 V o 220 V. | Movimiento de carro: aéreo | Paso entre bandejas: 100 mm.
Dimensiones:
Alto: 2350 mm (incluye motor) | Ancho: 1100 mm | Profundidad: 1540 mm | Peso: 590 kg aprox.
Medidas mínimas de acceso (horno desarmado): Ancho: 800 mm | Alto: 1150 mm
Consumo:
Gas natural: 4.8 m3/h | GLP: 2.5 kg/h | Gas oil o diesel: 2.5 l/h
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética.
- Puerta de doble vidrio con burlete de silicona.
- Relación equilibrada entre velocidad y caudal de aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto cocido.
- Intercambiador de calor de tres pasos totalmente construido en acero inoxidable, que aprovecha al máximo el calor generado por la combustión, permitiendo una cocción mas uniforme y una economizacion de la energía.
- Sistema de vapor de alto rendimiento, en cascada para presentar una mayor superficie de calentamiento y uniformidad en la distribución de vapor.
- Rampa de acero inoxidable con ligera inclinación para acceso del carro.
- Regulación de las pantallas de salida de aire caliente, situadas a ambos lados del horno, lo que le permite lograr una cocción uniforme.
- Panel de mando: digital y electromecánico.
- Vaporización automática
- Cantidad de motores: 2.
- Potencia térmica: 48000 kcal/h
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Capacidad 17 Bandejas 45 x 70
Alimentación a Gas, Gas-Oíl- Eléctrico con quemador a pellets o híbrido.
Producción 78 kg x hora
Protección guarda motores
Quemador automático
Tensión de funcionamiento 380 V o 220 V.
Cantidad de motores: 3
Paso entre bandejas: 100 mm.
Alto: 2500 mm (incluye motor) | Ancho: 1100 mm | Profundidad: 1540 mm | Peso: 660 kg aprox.
Medidas mínimas de acceso (horno desarmado): Ancho: 800 mm | Alto: 1150 mm
Consumo: Gas natural: 5 m3/h GLP: 2.9 kg/h
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.
- Sistema de vapor tipo cascada.
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética.
- Puerta de doble vidrio. Con burlete de silicona.
- Vaporización automática.
- Potencia térmica: 50000 kcal/h
Asesoramiento especializado.
Servicio técnico.
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Alimentación a Gas, Gas-Oíl- Eléctrico, con quemador a pellets o Hibrido | Capacidad para 2 carros con 15 bandejas cada uno de 90×70 | Producción de 260 kg/h. |Tensión de funcionamiento 380 V | Movimiento de carro: plataforma | Paso entre bandejas: 100 mm
Dimensiones:
Alto: 2600 mm (incluye motor) | Ancho: 2980 mm | Profundidad: 2100 mm | Peso aprox: 1800 kg aprox.
Medidas mínimas de acceso (horno desarmado): Ancho: 1600 mm | Alto: 2800 mm
Consumo:
Gas natural: 10 m3/h | GLP: 5.8 kg/h | Gas oil o diesel: 6.8 l/h
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética.
- Puerta de doble vidrio. Con burlete de silicona.
- Relación equilibrada entre velocidad y caudal de aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto cocido.
- Intercambiador de calor de tres pasos totalmente construido en acero inoxidable, que aprovecha al máximo el calor generado por la combustión, permitiendo una cocción mas uniforme y una economizacion de la energía.
- Sistema de vapor de alto rendimiento, en cascada para presentar una mayor superficie de calentamiento y uniformidad en la distribución de vapor.
- Rampa de acero inoxidable con ligera inclinación para acceso del carro.
- Regulación de las pantallas de salida de aire caliente, situadas a ambos lados del horno, lo que le permite lograr una cocción uniforme.
- Panel de mando: digital y electromecánico.
- Vaporización automática
- Cantidad de motores: 6
- Potencia térmica: 100000 kcal/h
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