Capacidad 15 bandejas de 70×45| Alimentación a Gas, Gas-Oíl, eléctrico, con quemador a pellets o híbrido | Producción 70 kg x hora | Protección guarda motores | Quemador automático | Tensión de funcionamiento 380 V o 220 V. | Movimiento de carro: aéreo | Paso entre bandejas: 100 mm.
Dimensiones:
Alto: 2350 mm (incluye motor) | Ancho: 1100 mm | Profundidad: 1540 mm | Peso: 590 kg aprox.
Medidas mínimas de acceso (horno desarmado): Ancho: 800 mm | Alto: 1150 mm
Consumo:
Gas natural: 4.8 m3/h | GLP: 2.5 kg/h | Gas oil o diesel: 2.5 l/h
- Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.
- Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética.
- Puerta de doble vidrio con burlete de silicona.
- Relación equilibrada entre velocidad y caudal de aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto cocido.
- Intercambiador de calor de tres pasos totalmente construido en acero inoxidable, que aprovecha al máximo el calor generado por la combustión, permitiendo una cocción mas uniforme y una economizacion de la energía.
- Sistema de vapor de alto rendimiento, en cascada para presentar una mayor superficie de calentamiento y uniformidad en la distribución de vapor.
- Rampa de acero inoxidable con ligera inclinación para acceso del carro.
- Regulación de las pantallas de salida de aire caliente, situadas a ambos lados del horno, lo que le permite lograr una cocción uniforme.
- Panel de mando: digital y electromecánico.
- Vaporización automática
- Cantidad de motores: 2.
- Potencia térmica: 48000 kcal/h
