Camara Fermentadora 2 Puertas 4C70-45 / 2C70-90

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Alimentaci贸n a Gas, Gas-O铆l- El茅ctrico, con quemador a pellets o Hibrido | Capacidad para 2 carros con 15 bandejas cada uno de 90脳70 | Producci贸n de 260 kg/h.聽 |Tensi贸n de funcionamiento 380 V | Movimiento de carro: plataforma | Paso entre bandejas: 100 mm

Dimensiones:

Alto: 2600 mm (incluye motor) | Ancho: 2980 mm | Profundidad: 2100 mm | Peso aprox: 1800 kg aprox.

Medidas m铆nimas de acceso (horno desarmado): Ancho: 1600 mm | Alto: 2800 mm

Consumo:

Gas natural: 10 m3/h | GLP: 5.8 kg/h | Gas oil o diesel: 6.8 l/h

  • Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430.
  • Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al m铆nimo las p茅rdidas de calor y contribuyendo a una mayor econom铆a energ茅tica.
  • Puerta de doble vidrio con burlete de silicona.
  • Relaci贸n equilibrada entre velocidad y caudal de aire para reducir al m铆nimo la deshidrataci贸n del producto cocido.
  • Intercambiador de calor de tres pasos totalmente construido en acero inoxidable, que aprovecha al m谩ximo el calor generado por la combusti贸n, permitiendo una cocci贸n mas uniforme y una economizacion de la energ铆a.
  • Sistema de vapor de alto rendimiento, en cascada para presentar una mayor superficie de calentamiento y uniformidad en la distribuci贸n de vapor.
  • Rampa de acero inoxidable con ligera inclinaci贸n para acceso del carro.
  • Regulaci贸n de las pantallas de salida de aire caliente, situadas a聽 ambos lados del horno, lo que le permite lograr una cocci贸n uniforme.
  • Panel de mando: digital y electromec谩nico.
  • Vaporizaci贸n autom谩tica
  • Cantidad de motores: 6.
  • Potencia t茅rmica: 100000 kcal/h
Servicio t茅cnico.

 

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